Santé humaine

C'est souvent trés difficile à croire quand on a passé sa vie à manger de la viande et à entendre et répeter que ça rend fort, que c'est bon pour la santé, que c'est naturel etc .... mais un être humain normal peut trés bien vivre sans viande. D'ailleurs il en existe des millions et depuis trés longtemps, même en occident, et ils vivent trés bien. Il se portent bien intelectuellement (cf Einstein, Edison, Telsa ...) ou physiquement (cf Carl Lewis, Djamel Bourras ...).

Les fameuses carences sont en fait des déductions théoriques qui ne s'appliquent que trés rarement dans la réalité, à moins d'avoir un régime complétement déséquilibré. Il n'y a pas plus de carences chez les végétariens que chez les non végétariens. 

Voilà en résumé ce qu'il faut savoir:

• Avec un régime végétarien équilibré, aucun danger de carences (dues au régime), à priori, vous risquez même d'être en meilleur santé qu'un omnivore occidental.

• Avec un régime végétalien équilibré, pareil, sauf que c'est plus dur à réaliser dans un environnement peu propice. UNE carence peu apparaitre, du moins en théorie,la vitamine B12 et il faut y faire attention, proactivement.

Je ne sort pas ça d'un chapeau ou de simples observations personnelles, j'ai bien cherché des sources sérieuses sur les fameuses carences et autres dangers mortels qui sont supposés s'abattre sur les végétariens, à part des "on dit" je n'ai jamais rien trouvé de convainquant. Même les fameux produits laitiers sensés apporter le calcium .... AUCUNE étude ne vient confirmer cette assertion (pas plus d'osteoporoses chez ceux qui ne boivent jamais de lait ou de produit laitiers que ceux qui en prennent tous les jours).

Beaucoup de sources (sérieuses et indépendantes) sont compilées sur le site de L'AVF.